喝健康的汤粥

材料：山药1根、赤小豆30g、白扁豆20g、薏米20g、糯米20g。

1.红豆、白扁豆洗净，用清水浸泡1小时左右。

2.薏苡仁洗净控干水分，倒入锅中，慢炒至半熟，颜色微黄。

3.山药洗净去皮，移至案板上，用刀切成滚刀块；然后把糯米洗干净。

4.在砂锅中注入适量的水，加入泡好的红豆、白扁豆、薏米、糯米，一起煮40分钟左右。

5、待汤汁粘稠，红豆软烂，最后倒入山药块，煮10分钟左右。

二、“苹果红枣汤”

苹果生吃脆嫩可口，香甜多汁，但其中所含的膳食纤维果胶经过烹饪后变软，营养更容易被人体吸收。在汤中加入红枣，经常饮用，是女性朋友不可或缺的美容汤。

材料：苹果1个，红枣5个，枸杞少许，姜糖1块。

1、苹果没削皮，加一勺盐稍微洗一下，倒掉盐水再冲洗一遍。

2.红枣、枸杞洗净，用温水浸泡10分钟，更容易发挥其营养价值。

3.泡软的红枣，去核，用厨房剪刀切成小块；将洗净的苹果去核，切成小方块。

4.锅中加入适量的水，将苹果和红枣的碎片加入冷水，盖上锅盖煮开。转中火炖10分钟左右。

5.煮至苹果变软，加入枸杞和姜糖，加盖煮3分钟左右。当姜糖全部融化后，关火即可食用。

三、【裙带菜虾仁豆腐汤】

裙带菜看起来像海带，但营养远高于海带，鲜味也远超海带。配几只虾做汤，鲜美可口，非常适合一家人在家。

食材：干裙带菜20克、鲜虾100克、嫩豆腐100克、姜片少许、蒜片少许、葱段少许。

调料：食盐1克、香油少许、食用油适量。

1、裙带菜倒入清水浸泡15分钟左右，泡发后清洗干净，沥干水分，切成小段。

2、鲜虾洗净，去头去尾，剥去外壳，开背去虾线，最后再用水洗净一遍。

3、盒装嫩豆腐底部四个角各划一道小口取出，切成小块。

4、锅内倒适量食用油，油热后放葱、姜、蒜爆香，再放虾仁炒至变色，最后到切好的裙带菜和适量清水，大火烧开。5.水烧开后煮3分钟左右，倒入切好的嫩豆腐和盐调味，淋少许香油关火。

四、【番茄肉片汤】

这个番茄片的汤因为加了番茄，酸甜可口。切片用淀粉腌制，爽滑爽口。如果家里有不爱吃肉的宝宝，可以试试这个汤，营养丰富，酸甜可口。孩子们也喜欢喝它。

材料：猪里脊肉100克、番茄1个、菠菜2根、虾皮5克、蒜瓣少许、生粉适量。

调料：盐2g，糖1g，白胡椒粉少许，料酒少许，香油少许，食用油少许。

1.里脊肉洗净，用刀切成片，加盐、花椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟入味；西红柿用开水焯一下，去皮，切丁；菠菜叶摘下，洗净，卷好，切丝。

2.取一块卤肉，将生粉均匀地拍在两面，用擀面杖轻轻拍打，使其变薄变大。

3.锅中倒入少许食用油，放入蒜瓣和西红柿丁翻炒汤汁。最后加点水烧开。

4.水烧开后煮1分钟，去渣，依次放入肉片煮2分钟左右；烹饪时加入盐和糖调味。

5.肉片煮好后，放入菠菜丝和洗净的虾皮煮几秒钟，再淋一点香油关火。

五、【汤娃娃菜】

这道【汤里的宝贝菜】堪比最好的素菜汤，煮久了的骨头汤几分钟就能煮好。而且方法不仅简单，食材也很大众化，非常适合想喝浓汤，时间不够的时候烹饪。

材料：娃娃菜1颗，火腿肠1根，皮蛋1个，咸鸭蛋1个(只加蛋黄)，小葱2根，蒜瓣3个，姜1根，枸杞少许。

调料：香醋1克，胡椒粉1克，香油少许，食用油适量。

1.将皮蛋的外壳清洗干净，放入蒸锅蒸5分钟，冷水蒸熟，剥去外壳，切丁；把火腿去皮，切成丁。

2.娃娃菜洗净，切成小块；葱洗净切葱花，姜洗净去皮切片，蒜瓣去皮切片；枸杞洗净，用温水泡软。

3.砂锅内倒入适量食用油，放入葱花、姜片、蒜瓣炒香，再放入鸭蛋黄、皮蛋丁、火腿丁翻炒，最后倒入适量开水，约2分钟。